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【转载】推荐8道春季美食!别辜负这独属于春天的味道!  

2016-03-29 16:53:02|  分类: 美食烹饪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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推荐8道春季美食!别辜负这独属于春天的味道!

鲜味油淋芦笋

1、芦笋根部去老皮切去老梗洗净切长段放入沸水中煮熟捞出沥干水份摆盘备用;

2、生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开浇在芦笋上;

3、姜末、蒜末撒在芦笋上食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上最后撒上红椒丝即可。

推荐8道春季美食!别辜负这独属于春天的味道!

油焖春笋

1、春笋切滚刀块;

2、入锅煮开后稍煮几分钟,煮去涩味;

3、沥干水份备用,高汤,生抽,老抽,糖,少许盐和一点点醋调成汁备用;

4、油锅烧热,倒入笋炒至边角微黄油焖;

5、倒入调好的汁炒匀,盖上锅盖小火焖烧几分钟;

6、大火收汁,出锅撒上葱花。

推荐8道春季美食!别辜负这独属于春天的味道!

韭菜炒鸡蛋

1、韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀;

2、锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用;

3、锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可。

推荐8道春季美食!别辜负这独属于春天的味道!

芦蒿炒香干

1、芦蒿去根去叶子,择成段洗净沥干,香干切丝;

2、油锅烧热后倒入芦蒿翻炒;

3、芦蒿炒至碧绿后倒入香干,并调入盐和少许糖炒匀即可。

推荐8道春季美食!别辜负这独属于春天的味道!

香椿拌豆腐

1、烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿,用清水过凉,切成香椿末儿;

2、香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽和醋,搅拌均匀;

3、内脂豆腐一盒,从盒中取出放盘中;

4、撒上调好的香椿末儿即可。

推荐8道春季美食!别辜负这独属于春天的味道!

香干马兰头

1、锅内水烧开,把洗净的马兰放入焯1-2钟,挤干水份;

2、挤干的马兰切碎,豆腐干也要碎;

3、马兰碎和豆干碎,加香油,盐,糖,鸡精拌匀即可。

推荐8道春季美食!别辜负这独属于春天的味道!

荠菜大馄饨

1、荠菜切细后拌入猪肉馅,打入一个鸡蛋,加适量盐和少量味精,搅拌均匀,制成馄饨馅;

2、包裹馄饨;

3、配制馄饨汤。面碗中加入适量的虾皮、榨菜粒、香葱段、麻油、生抽;

4、煮馄饨。煮熟后捞起,装入面碗中,并倒入一些汤水。

推荐8道春季美食!别辜负这独属于春天的味道!

上汤红苋菜

1、皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁,大蒜切片;

2、锅里加入适量橄榄油,放入所有1料炒香;

3、加入适量高汤煮开,加少许盐调味即成汤料;

4、红苋菜摘去老筋,放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出;

5、将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里,加适量汆烫红苋菜的水,煮3-5分钟即可。

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